札幌の狸小路というアーケードの商店街はとっても賑わっています。
若者と外国人観光客がたくさん歩いてました。
「炎神」へ行ってきました
札幌最終日の夜、北海道産のみそを使っているという、こだわりの味噌ラーメンを食べに行ってきました。
1300度の炎でラードを炙りスープに蓋をすることで旨みを逃がさない！という触れ込みで、期待感が高まります。
札幌に疎いので、狸小路ってよくわからなかったし、食べログを見ると「すすきの」って書いてあるし、女性一人で入れるのかな？と不安でしたけど、全くそんな心配はありませんでした。
19時ごろ、お店に入ると待っている人が2組。カップルと、ひとり客の女性。
食券を買って待ちます。待合室みたいなところがありました。
禁煙希望だったので、ちょっと待つかなぁと思ってたんだけど、前の人が喫煙でもいいですって言って案内されていたので、タイミングよく席が空きました。
カウンター席で、左隣はさっきのカップル、右隣は女性2人組。
食べたのは、
「芳香味噌ラーメン 炎の味噌ラーメン2012」
800円でした。
もう一つ、新作だろうか？「海老みそ味噌ラーメン 炎の味噌ラーメン2017」というのもあって気になりつつも、一番人気のものにしたのでした。
海老みそのラーメンは880円で、こってりしているらしいです。
今回私が食べたものも、相当こってりしてるのかと思いきや、魚介だしの味が効いてて案外こってり感は気にならなかったです。
ウェブサイトを見ると、動物系と魚介系ミックスのだしのようですな。
でも、味は濃いめ。食べた後にいつもよりも水を欲していました。
総じて私は好きな部類。
札幌に泊まった時にしっかりしたラーメンが食べたかったら、また行くと思います。
つけ麺も気になるし、海老みそ味噌ラーメンにも挑戦したいし！
